媒體揭露劣質固體酒精市場:餐廳干鍋,烤魚常用

發布時間:2020-02-19 來源:北京北發大酒店
 

     由于服務員操作不當,浙江義烏女大學生小倩在吃燒烤時被嚴重燒傷。相關視頻在網上瘋傳,引起消費者對酒精烤箱安全的關注。現代快報記者了解到,南京小火鍋店一般不使用液體酒精,而是使用固體酒精。值得注意的是,固體酒精也有安全隱患,燃燒時容易產生甲醛等有害氣體。當你吃一個小火鍋或呼吸困難時,當你感到眼花繚亂時,你應該馬上離開。

     今年9月2日中午,浙江義烏大二女生小倩和她的男同學去當地一家名為“好日子”的燒烤餐廳燒烤。當侍者在酒精爐中加入酒精時,他沒有撲滅酒精爐中的火,導致酒精爐被點燃。不一會兒,一長舌的火噴了出來,周圍都是女孩,導致一場大火席卷了女大學生,最后廚師拿起滅火器把火撲滅了。女孩在一大片地方被燒傷,被送往杭州接受治療。她隨時都有生命危險。

     在晚上8點多。2012年5月12日,南京市漢中市一名自助火鍋服務生在一張火鍋下向一桌顧客添加液體燃料時,引發了爆燃。有九位顧客在不同程度上被燒死。

     2013年6月17日下午。在揚州望月路的一家酒店里,女服務員(17歲)和另外兩名男同事在火鍋里加入液體酒精時,兩名男同事違反了手術,嚴重燒傷了女服務員。

     九月六日晚上零時三十分,記者在孔廟風景區附近的一家餐廳看到,已經上過酒的干鍋和肥腸,爐子下的火苗在火爐下熊熊燃燒,供食客吃和熱。“固體酒精在爐子里燃燒。”旅館服務員也聽說了最近在酒精爐里噴火的事件,說固體酒精非常安全,一般沒有問題,所以你可以放心點。

     兩、三分鐘后,在旁邊吃飯的男、女突然叫來侍者,說酒爐的溫度太高了,干鍋里的菜已經有點燒焦了,要把爐子里的火撲滅。女招待用毛巾把盛有固體酒精的容器拖出爐子,噴了十幾厘米的火焰,吃東西的男女都退卻了。最后,女服務員找到一條濕毛巾,蓋上火焰。經過兩三次嘗試,火終于熄滅了。“據估計,固體酒精有點過量,”侍者向旁邊桌子上的男女解釋道。

     許多烤魚店也在使用固體酒精。在孔廟附近的一家魚烘焙店里,有熟魚躺在不銹鋼盤子上,但在烤魚盤下面點燃了固體酒精,并不斷加熱。

     南京金橋市場的一名工作人員說,固體酒精是一種危險貨物,不允許在市場上放置和銷售。但在一樓西側的一個酒店用品柜臺,店主說有固體酒精銷售。老板走到一堆貨物前,取出幾個箱子,指著地上的一個小罐頭說,就是這個。“固體酒精,看起來像果凍。火鍋店和餐館里的人經常來買它,”老板說。一個桶的凈重大約是1公斤,價格是10元。

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